| 鱼肉、豆腐绝配。用鱼头、鱼骨、鱼尾上的碎肉做成的，鱼肉末豆腐汤更是味美汤鲜。一鱼两吃划算。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1000g，豆腐1块 |
| 【辅料】姜3片，盐适量，大葱3段，八角1粒 |
【制作步骤】
 | 1.鱼收拾干净。 |
 | 2.斜刀偏下鱼肉。【另用】头、尾、骨留做汤用。 |
 | 3.豆腐切小块。 |
 | 4.香菜洗净切段。 |
 | 5.勺内放清水烧至7成热。 |
 | 6.下入鱼头尾骨，姜、葱、八角，煮15分钟。 |
 | 7.用筷子拨下鱼肉，挑出鱼骨刺。 |
 | 8.文火继续煮至肉碎汤白。 |
 | 9.下入豆腐，盐再煮2分钟。 |
 | 10.加香菜出锅。 |
【鱼肉末豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士不放油、不呛锅。鱼骨刺一定挑净。 |
