| 这次做的包子也是前年大肚子吃经常吃的一款主食了，因为要少吃多餐，到晚期肚子越大吸收的东西越多，吃的东西也需要全面一些了，而且很多孕妇也很容易便秘所以和面专门加了一碗玉米面，不仅助于消化，而且维生素和蛋白成份很高，包子馅用了鸡蛋很利于人体吸收，还能促进胎儿的发育；韭菜提香，脆皮肠一加感觉有肉了啊，香；豆腐补充钙质及蛋白质，有菜有蛋还少肉吃着不油腻，满口留香！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，鸡蛋2个，玉米粉100g |
| 【辅料】韭菜1把，豆腐适量，白糖10g，十三香小勺，酵母4g，温水1碗，脆皮肠2根，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料，豆腐块是提前用油煎过的 |
 | 2.玉米粉，面粉和白糖混合开窝，酵母用温水化开后倒入粉类中 |
 | 3.混合后揉“三光”：面光盆光手光，盖湿布室温发酵一个小时 |
 | 4.发面的过程准备馅料：韭菜沥干水份切小碎段，脆皮肠和豆腐切小丁 |
 | 5.鸡蛋加少许温水和盐混合打散 |
 | 6.热锅温油倒入鸡蛋煎至凝固 |
 | 7.把鸡蛋铲碎放一旁，加入脆皮肠和豆腐丁再稍煎一下 |
 | 8.调入盐和十三香后混合炒均关火 |
 | 9.再放韭菜碎段炒均 |
 | 10.盛起快放凉备用 |
 | 11.面团发酵完成至两倍大 |
 | 12.排气整成条状，再切小剂子 |
 | 13.取一个小剂子擀开，放上鸡蛋三鲜馅 |
 | 14.包好后继续醒发20分钟 |
 | 15.冷水上锅，放好包子，盖上锅盖 |
 | 16.蒸十五分钟，关火虚蒸3分钟 |
 | 17.蒸好后取出放凉，可冷冻保存，吃时再稍蒸一下就可以了 |
【玉米面鸡蛋三鲜包做法小贴士】
| 现在天气热面团发酵很快要多注意下，以免面团发过头至酸； 韭菜要待关火后再放以免出水，没有口感； 鸡蛋馅要放凉后再包，以免热的时候包烫坏面团； 蒸好后先不要揭盖关火再焖个几分钟更好，以免包子塌陷。 |
