| 多吃粗粮有益健康，用细玉米面烙些粗粮小饼，加上自己喜欢的馅，就是一个字：香！不过呢，为了增加口感，还是要加点白面的，吃起来才没有粗糙感哦。 |
【食材与调料】
【主料】白面200g，玉米面300g |
| 【辅料】酵母5g，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面和白面。 |
 | 2.把面粉拌匀。 |
 | 3.用温水把酵母融化，把面粉和成柔软的面团。500g面粉约加350g的水。 |
 | 4.40分钟后面发好。 |
 | 5.取出面团排气揉匀。 |
 | 6.分成大小随意的面剂子，我做的比较小，觉得还是小的吃起来方便，看上去可爱。 |
 | 7.每个面剂子用手掌直接压扁，放入红糖和一点点面粉。 |
 | 8.包好后收口向下。 |
 | 9.平底锅涂上一层油，把小饼拍扁直接放入油锅。 |
 | 10.翻动煎熟即可。 |
【玉米面红做法小贴士】
| 小贴士包红糖的啥时候加一点点面粉，防止饼熟后红糖流动溢出。 |
