野辣菜炒鸡蛋干,野辣菜炒鸡蛋干的做法 - 阳康菜谱网野辣菜炒鸡蛋干做法大全

非常家常的的一道小炒菜，用的是婆婆自己去挖的时令野辣菜腌制的咸菜，用来炒着吃味道非常的鲜香，不论是炒肉还是素炒都是美味无敌下饭菜，配粥配米饭随意的百搭。而且这种野菜一年也就只有这个月份可以吃到，绝对的春季时令美味，婆婆每年春季都会去郊外挖上不少，腌制好之后让孩子们带回家，真的是相当的好吃，绝不是大棚种植的那种可以比拟的，腌制过之后的野辣菜用来炒肉或者素炒，不需要多少调味料，只用少许糖和盐，那鲜美的滋味让你越吃越香！如果吃米饭一定可以让你多吃一碗饭。^_^

【食材与调料】

【主料】咸野辣菜3个

【辅料】油适量，糖5g，香油适量，蒜瓣2个

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.腌制野辣菜洗净挤干水分切碎。
	3.鸡蛋干，蒜瓣，青红椒全部切碎。
	4.炒锅倒油爆香蒜末。
	5.倒入野辣菜翻炒片刻。
	6.加入适量白糖。
	7.再把鸡蛋干放入继续翻炒。
	8.加入青红椒翻炒出香味。
	9.加少许鸡精。
	10.最后淋入香油翻炒均匀即可。