| 这是某天请同事上我家吃饭时做的，做法虽然简单却不失菜肴的醇香，照片都是同事所拍，这盘菜是整桌菜里消灭最干净的一道，呵呵!很受大家欢迎哟，既使不会下厨的你也能用这道菜挑动食客的味蕾! |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱50g，姜10g，蒜苗50g，老干爸辣酱20g，糖10g，鸡精5g |
【制作步骤】
 | 1.腊肉煮上十分钟后切片，香葱切段、姜切处、蒜苗切斜刀片 |
 | 2.热油爆香姜片和葱段 |
 | 3.下腊肉炒出肥肉中的油份 |
 | 4.加入蒜苗 |
 | 5.加适量清水 |
 | 6.水快收干时加老干爸辣酱同炒，加盐、糖和鸡精翻炒出锅 |
【宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉做法小贴士】
| 腊肉是经过腌制的，盐要少放些 |
