宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉

这是某天请同事上我家吃饭时做的,做法虽然简单却不失菜肴的醇香,照片都是同事所拍,这盘菜是整桌菜里消灭最干净的一道,呵呵!很受大家欢迎哟,既使不会下厨的你也能用这道菜挑动食客的味蕾!

【食材与调料】
【主料】腊肉200g
【辅料】油适量,盐适量,香葱50g,姜10g,蒜苗50g,老干爸辣酱20g,糖10g,鸡精5g

【制作步骤】
宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉 1.腊肉煮上十分钟后切片,香葱切段、姜切处、蒜苗切斜刀片
宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉 2.热油爆香姜片和葱段
宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉 3.下腊肉炒出肥肉中的油份
宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉 4.加入蒜苗
宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉 5.加适量清水
宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉 6.水快收干时加老干爸辣酱同炒,加盐、糖和鸡精翻炒出锅

【宴客彰显厨艺的蒜苗炒腊肉做法小贴士】
腊肉是经过腌制的,盐要少放些

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