| 心情故事这次去阿坝旅游，买到了以前我们在康定去玩吃得鸭蛋菌，不过这次买得这个品相不是很好，回家我就把他都洗干净了，放到冰箱里，第二天拿出来炖了这个土鸡，非常好吃呢。看看我在网上找的介绍，鸭蛋菌在没有长大前都是白色的一个蛋包，就像一颗鸡蛋一样的形状，一般生长在高山松树树林之中，如果太湿润的山坡不会生长，就比如说山脚一般不会生长，山腰和山顶才会生长。它外裹一层厚厚的白色包被，里面是金红色的菌伞团，因为菌伞还没有“撑开”，看起来就像是椭圆形的咸鸭蛋黄。而当数小时后，菌柄生长、菌伞展开，“咸鸭蛋”就真正成为我们常见的蘑菇形状。 正因为上述特殊的颜色和生长特性，橙盖鹅膏菌也被叫做“鸡蛋黄蘑菇”，据说它味道也很不错，古罗马的恺撒大帝对它也是情有独钟。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡500g，鸭蛋菌500g |
| 【辅料】葱姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.鸡肉和菌子都切小块 |
 | 3.将所有材料放入锅中加入姜和适量水 |
 | 4.炖2小时左右 |
 | 5.最后放入盐，胡椒粉调味既可 |
【鸭蛋菌炖土鸡做法小贴士】
| 小贴士因为野生菌很多是有毒的，所以自己不要到山上去摘菌子食用 |
