阳春白雪

一个简单的,浪漫的菜。希望你们可以做出幸福的味道

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个
【辅料】火腿1根,彩椒1个,葱1根,蒜1到2瓣

【制作步骤】
阳春白雪 1.将蛋清和蛋黄分离,只要蛋清。将蛋清加一点点盐打发成泡状,
阳春白雪 2.锅稍微热放少许植物油,晃一下锅将锅里面都铺满油。


6、将炒好的火腿蔬菜末洒在炒好的蛋清上即可。
阳春白雪 3.将打发好的蛋清刮入锅中小火炒成棉花状,盛出。
4.将锅用铲子铲干净放少许油,将蒜末和彩椒炒出香味在放入葱花和火腿末拌匀,关火。
5.将炒好的火腿蔬菜末洒在炒好的蛋清上即可。

【阳春白雪做法小贴士】
小贴士1. 打发蛋白的盆要无油无水,否则不易打发。
2我用的是电动打蛋器,用手动蛋抽子也行,如果是用筷子,建议用2双筷子放在一起打,这样会打得更快一点。

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