| 一个简单的，浪漫的菜。希望你们可以做出幸福的味道 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】火腿1根，彩椒1个，葱1根，蒜1到2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.将蛋清和蛋黄分离，只要蛋清。将蛋清加一点点盐打发成泡状， |
| 2.锅稍微热放少许植物油，晃一下锅将锅里面都铺满油。 6、将炒好的火腿蔬菜末洒在炒好的蛋清上即可。 |
| 3.将打发好的蛋清刮入锅中小火炒成棉花状，盛出。 |
| 4.将锅用铲子铲干净放少许油，将蒜末和彩椒炒出香味在放入葱花和火腿末拌匀，关火。 | |
| 5.将炒好的火腿蔬菜末洒在炒好的蛋清上即可。 |
【阳春白雪做法小贴士】
| 小贴士1. 打发蛋白的盆要无油无水，否则不易打发。 2我用的是电动打蛋器，用手动蛋抽子也行，如果是用筷子，建议用2双筷子放在一起打，这样会打得更快一点。 |
