| 青鱼做熏鱼肉质嫩，味道鲜香，但做熏鱼一定要先将鱼切成片，用盐，糖，生姜沫，葱沫，白酒，味精，生抽，面粉调成糊放入鱼片腌制半小时，在炸这样做成的入味。 |
【食材与调料】
【主料】青鱼一斤 |
| 【辅料】生姜沫适量，葱花，，，盐，，，糖，，，白酒二钱，面粉二勺，味精适量，油半斤，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼切成片， |
 | 2.放入生姜沫，葱沫，盐， |
 | 3.到入生抽，味精，白酒， |
 | 4.葱沫， |
 | 5.面粉， |
 | 6.搅拌均匀，腌制半小时， |
 | 7.半小时后下油锅炸，炸金黄色就可出锅装盘， |
 | 8.一道熏鱼，肉质鲜嫩，酥香味浓郁。 |
【熏鱼做法小贴士】
