| 草儿经常做各种馅料的酥饼，只为老公喜欢这口。这酥饼不论什么馅料，草儿都极少加糖，淡淡地口味，无糖无味，习惯了倒也感觉挺好的。 |
【食材与调料】
【主料】中筋粉250g，绿豆220g |
| 【辅料】葵花仁油120g，盐1g，温开水55g |
【制作步骤】
 | 1.绿豆提前浸泡，隔水蒸熟。 |
 | 2.捣碎，加入葵花仁油炒制可以捏成团。 |
 | 3.100克面粉加入盐和50克油。 |
 | 4.混合成油酥面团。 |
 | 5.150克面粉加入50克油，淋入55克开水和成水油面团。 |
 | 6.揉匀揉透至可以拉出薄膜。 |
 | 7.滚圆后覆盖保鲜膜，松弛20分钟。 |
 | 8.水油面团和油酥面团分成相同等份，滚圆备用。 |
 | 9.取一份水油面团，放入一份油酥面团。 |
 | 10.包裹好，滚圆。 |
 | 11.松弛15分钟。 |
 | 12.擀开成长舌状，从一端卷起，松弛15分钟。 |
 | 13.二次擀卷，松弛15分钟。 |
 | 14.擀成圆片，包入绿豆馅，收口不露馅成酥饼生胚。 |
 | 15.码入烤盘。 |
 | 16.用利刀轻割两口子。 |
 | 17.烤箱预热。 烤箱中下层，上下火200度，烘焙25分钟。 |
【咸味葵花绿豆酥做法小贴士】
| 小贴士1、水油面团用开水和面口感也较酥软。 2、若用开水和面，一定要揉出薄膜，否则会破酥。 |
