| 鲜虾营养丰富，优质蛋白和钙的含量都非常高，莲藕是这个季节的时令蔬菜，还能健脾养胃，非常不错。之前尝试过按照婆婆的做法凉拌，口感比较清淡，这款虾仁炒莲藕就更加香口些，加入适量的老陈醋，口感略酸，更加开胃好吃，也非常适合孕妇食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕200g，鲜虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾洗净。 |
 | 2.剥皮成虾仁备用。 |
 | 3.莲藕一段。 |
 | 4.切片过水控干后备用。 |
 | 5.姜切丝。 |
 | 6.热锅凉油，放入生姜炒香。 |
 | 7.放入莲藕大火快炒。 |
 | 8.放入虾仁，继续炒。 |
 | 9.加入适量老陈醋和适量盐。 |
 | 10.待虾仁变色就可以出锅了。 |
 | 11.装盘出锅喽。 |
【虾仁莲藕做法小贴士】
| 莲藕切好后最好先用清水冲洗一遍再在锅内大火快炒，口感更加脆嫩。 |
