这是一道很简单的菜,碎肉+玉米可以翻出不同的搭配,可以说零厨艺也能做得出来。玉米我喜欢事先焯过水,节省烹煮时间,而且少油清淡。 |
【食材与调料】
【主料】玉米85g |
【辅料】油适量,盐适量,西芹1片,姜沫适量,料酒适量,蚝油适量,十三香适量 |
【制作步骤】
1.玉米剥粒 | |
2.入锅里焯至刚熟即可出锅,捞出滤水 | |
3.西芹切小丁 | |
4.碎肉放点油、料酒、蚝油、十三香拌匀 | |
5.热锅下油,倒入肉沫翻炒 | |
6.待肉沫变色后倒入西芹丁稍加翻炒 | |
7.倒入玉米料 | |
8.调入少许盐翻炒均匀即可 |
【西芹肉沫玉米做法小贴士】
小贴士玉米先焯水一是节省烹煮时间,二是减少烹调用油。 玉米和西芹都不太吸油,建议少放点油。 |