| 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。很喜欢吃这个牛肚，肉厚而韧，很有嚼头哈 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肚200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香芹适量，红萝卜适量，豆瓣酱适量，生姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肚开水煮一下切条 |
 | 2.香芹洗干净切段，红萝卜切丝 |
 | 3.锅里放油放入蒜头爆香然后放入牛肚和红萝卜丝一起 |
 | 4.加入豆瓣酱 |
 | 5.放水焖煮 |
 | 6.出锅前放入香芹、姜丝、料酒 |
【香芹炒牛肚做法小贴士】
| 这个牛肚一定要多煮一会要不会咬不动的哈 |
