| 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 |
【食材与调料】
【主料】牛肚300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒20g，酱油适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肚切条。 |
 | 2.青椒切丝。 |
 | 3.锅中放油，放入葱炒香。 |
 | 4.加入青椒翻炒均匀 |
 | 5.加入牛肚翻炒均匀。加入适量盐，酱油翻炒，最后加入鸡精炒匀即可。 |
 | 6.装盘开吃 |
【青椒炒牛肚做法小贴士】
| 小贴士牛肚买的时候就是熟的，稍微一翻炒就可以。 |
