| 老公最喜欢吃了，这是从我妈那学来的，味道很好！ |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅7个，香菇5个 |
| 【辅料】辣椒3个，姜一小块，蒜瓣2个，小葱3根，盐猪油一小块，花椒少许，油少许，黄酒少许，醋少许，胡玉美蚕豆辣椒少许，老干妈红油辣椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡中翅洗净，沥干水，香菇去蒂切片 |
 | 2.辣椒切断，姜切片，蒜瓣切片，葱切葱花 |
 | 3.锅中放油，放入盐猪油，炼盐油 |
 | 4.放入姜片，花椒 |
 | 5.盐油渣、姜片、花椒捞出不要，放入鸡中翅煎 |
 | 6.放入辣椒，再放入如图调味料 |
 | 7.翻炒片刻加水，和鸡翅持平即可 |
 | 8.加盖闷者5分钟后将鸡中翅翻个面，继续煮5分钟 |
 | 9.放入香菇、蒜片，翻炒均匀，继续加盖闷煮，使香菇入味 |
 | 10.烧至汤汁微干时放入葱花，翻炒均匀即可装盘 |
【香辣鸡中翅做法小贴士】
| 小贴士不用放盐了，因为酱已经很咸了。。 |
