【食材与调料】
【主料】西兰花500g，鸡蛋4个，虾皮20g |
| 【辅料】菜籽油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：西兰花，鸡蛋，虾皮 |
 | 2.西兰花择成小朵洗净放入沸水锅里，加适量盐焯水4分钟左右，捞出备用 |
 | 3.鸡蛋磕入碗里，放入虾皮，加适量盐、胡椒粉、料酒，打散成蛋液 |
 | 4.剁好蒜蓉 |
 | 5.热锅倒油，倒入鸡蛋液煎熟 |
 | 6.用锅铲划成小块，铲起备用 |
 | 7.爆香蒜蓉 |
 | 8.放入西兰花 |
 | 9.放入鸡蛋 |
 | 10.炒转即可起锅 |
 | 11.成品图 |
【西兰花虾皮炒鸡蛋做法小贴士】
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