西兰花炒腊肉,西兰花炒腊肉的做法 - 阳康菜谱网西兰花炒腊肉做法大全

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。

【食材与调料】

【主料】西兰花400g

【辅料】大蒜3-4瓣，食盐适量g，干红辣椒适量g，生姜1小块

【制作步骤】

	1.所有材料准备好。
	2.腊肉切片，姜蒜切好备用。
	3.西兰花洗净后，切成小块备用。
	4.锅里面放清水，加入一点点食盐，把西兰花煮至7分熟。一会回锅。
	5.煮好的西兰花备用。加入一点点食盐，是让西兰花更入味。腊肉本来就带咸，如果炒好了再放食盐，腊肉会更咸。提前放好，这样腊肉也不会咸，西兰花也入味。
	6.热锅凉油
	7.待油温至5成时，放入腊肉煸炒。油温不要过高，不然腊肉放进去就糊掉了。煸出香味后，放入生姜大蒜等调料。
	8.炒至腊肉微微变卷，就可以放入准备好的西兰花了。
	9.放入准备好的西兰花，翻炒均匀即可。
	10.出锅装盘即可。