西湖燕窝,西湖燕窝的做法 - 阳康菜谱网西湖燕窝做法大全

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋的营养价值很高，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对对心血管疾病者有益，也可少量食用。

【食材与调料】

【主料】鹌鹑蛋5个，西葫芦1个

【辅料】面粉适量，盐3g，味精适量

【制作步骤】

	1.先把西葫芦洗净。
	2.切成细丝。
	3.放盐、味精拌匀，腌制3分钟。
	4.放入面粉拌匀。
	5.用筷子夹到盘子里，摆成燕窝状。
	6.锅里放水烧开，放入锅中大火蒸5分钟。
	7.这个时间把鹌鹑蛋洗净，煮熟。
	8.剥去外皮。
	9.蒸好后开盖，再关火取出来。
	10.把鹌鹑蛋堆放到上边即可。