| 西红柿和豆腐融合在一起，味道独特。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，豆腐500g |
| 【辅料】香葱一小把，大蒜两三瓣，生姜一小块，豆瓣酱一勺，花椒粉少许，盐少许，生抽少许，菜籽油少许 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐，西红柿切一厘米大小的丁，葱切葱花，蒜，姜切末。 |
 | 2.热锅凉油，放入蒜末，姜末爆香，加入豆瓣酱，小火炒出红油。 |
 | 3.加入西红柿翻炒，用锅铲将西红柿按压，尽量炒成西红柿糊。 |
 | 4.加入生抽，加少量水，煮一会，放入豆腐，稍稍搅拌一下，盖上锅盖，小火煮两三分钟，开中火收汁，加入花椒粉翻炒均匀。 |
 | 5.出锅撒上葱花即可。 |
【西红柿烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士1：西红柿和豆腐不能切的太大，一厘米左右的小丁就好。 2：豆瓣酱和生抽里有玩盐，要注意盐的用量。 |
