西红柿茄子卤

特别喜欢吃茄子,不论是炒着吃,做汤吃都喜欢。今天我还用茄子打了卤,味道也很好。只是做起来有些麻烦,因为要把多种材料切碎,还要煮一段时间,并且还要预先烧开一壶开水,这样做出来的汤才好吃。

【食材与调料】

【主料】猪瘦肉50g,鸡蛋2个,西红柿2个,茄子1个
【辅料】油适量,盐适量,姜粉适量,花椒粉适量,老抽适量,葱适量,蒜适量,淀粉适量,柿子椒半个,黑木耳30g,黄花菜20g

【制作步骤】
西红柿茄子卤 1.黄花和木耳切碎。
西红柿茄子卤 2.葱切末。
西红柿茄子卤 3.西红柿切块。
西红柿茄子卤 4.柿子椒切丁。
西红柿茄子卤 5.茄子切丁。
西红柿茄子卤 6.肉切丁,用以上作料拌匀。热锅里放油,放肉。
西红柿茄子卤 7.放葱末和蒜末。
西红柿茄子卤 8.放黄花和木耳。
西红柿茄子卤 9.放西红柿。
西红柿茄子卤 10.放老抽。
西红柿茄子卤 11.放茄子。
西红柿茄子卤 12.放柿子椒,放开水。
西红柿茄子卤 13.准备淀粉水。
西红柿茄子卤 14.倒在锅中。
西红柿茄子卤 15.最后撒鸡蛋和放盐。

【西红柿茄子卤做法小贴士】
小贴士准备开水。

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