| 特别喜欢吃茄子，不论是炒着吃，做汤吃都喜欢。今天我还用茄子打了卤，味道也很好。只是做起来有些麻烦，因为要把多种材料切碎，还要煮一段时间，并且还要预先烧开一壶开水，这样做出来的汤才好吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉50g，鸡蛋2个，西红柿2个，茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜粉适量，花椒粉适量，老抽适量，葱适量，蒜适量，淀粉适量，柿子椒半个，黑木耳30g，黄花菜20g |
【制作步骤】
 | 1.黄花和木耳切碎。 |
 | 2.葱切末。 |
 | 3.西红柿切块。 |
 | 4.柿子椒切丁。 |
 | 5.茄子切丁。 |
 | 6.肉切丁，用以上作料拌匀。热锅里放油，放肉。 |
 | 7.放葱末和蒜末。 |
 | 8.放黄花和木耳。 |
 | 9.放西红柿。 |
 | 10.放老抽。 |
 | 11.放茄子。 |
 | 12.放柿子椒，放开水。 |
 | 13.准备淀粉水。 |
 | 14.倒在锅中。 |
 | 15.最后撒鸡蛋和放盐。 |
【西红柿茄子卤做法小贴士】
| 小贴士准备开水。 |
