| 挂面是最为便捷的家庭早餐主食。挂面的做法也可以很丰富的哦，比如我家小朋友就很喜欢炒来吃，再搭配上她喜欢的西红柿，鸡蛋和火腿，一顿小学生的美味早餐主食就搞定了。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面150g，鸡蛋1个，西红柿1个，火腿肠100g |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿，火腿肠，香葱备好。 |
 | 2.鸡蛋搅散，西红柿烫过之后去皮切成小块，葱切葱花，蒜拍碎切成末，火腿肠切丁。 |
 | 3.挂面煮开，浮起就可以关火了。 |
 | 4.将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。 |
 | 5.平底锅炒香蒜末。 |
 | 6.将沥干水分的面条倒入锅中，边炒边抖散。 |
 | 7.往面条里撒盐，炒匀后盛起。 |
 | 8.锅里加油，倒入鸡蛋液滑散。 |
 | 9.鸡蛋熟后，倒入火腿丁炒香，之后盛起。 |
 | 10.将西红柿倒入锅中翻炒。 |
 | 11.将西红柿炒出汁。 |
 | 12.再将鸡蛋，火腿和葱花和西红柿一起翻炒。 |
 | 13.最后加入炒好的面条炒匀即可。 |
【西红柿鸡蛋火腿炒面做法小贴士】
| 为了防止挂面沾锅，挂面煮好后应该马上过凉水，并沥干水分。 当然，最好用不粘锅来炒。 |
