| 如同绣球般的面包，是否能讨你欢心？ |
【食材与调料】
【主料】高粉140g，水80g，黄油15g，蛋液10g，酵母3g，盐2g，细砂糖20g，奶粉6g |
| 【辅料】葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 |
 | 2.揉至能拉出手套膜状态。即使拉破，边缘也略显圆滑。 |
 | 3.把面团分割成8个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。 |
 | 4.取4个搓成长条 |
 | 5.如图搭成“井”字形 |
 | 6.如图继续编织， |
 | 7.直到长条编完 |
 | 8.底部粘合紧 |
 | 9.团成圆。进行发酵 |
 | 10.发酵好后，刷上蛋液，撒上葱花。 180度。中层，上下火。15分钟 |
【绣花球面做法小贴士】
| 小贴士1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。 2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了 |
