| 第一次做香菇炸酱，由于所用的猪肉太少，而且都是瘦肉，所以不太成功，不过呢做的过程是没有问题的！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，生抽适量，老抽适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：香菇、猪肉、香葱 |
 | 2.香葱和香菇洗干净 |
 | 3.猪肉切成末、香菇切成丁、香葱切成小段 |
 | 4.花生炒熟后去掉外衣，碾碎待用 |
 | 5.平底锅烧热 |
 | 6.加入适量清油烧热 |
 | 7.倒入猪肉末炒香 |
 | 8.由于猪肉实在太少，所以我加了一些火腿肠末 |
 | 9.把肉末拨到一边，下香葱炒香 |
 | 10.炒匀 |
 | 11.加香菇炒软 |
 | 12.香菇一起炒匀炒软 |
 | 13.加老抽 |
 | 14.加生抽 |
 | 15.加入辣椒酱 |
 | 16.加入适量白糖 |
 | 17.加入芝麻 |
 | 18.加入花生碎 |
【香菇炸酱做法小贴士】
| 小贴士辣椒酱这一步可以加入一些豆鼓碎 食用油可以多加一些，少了，不容易保存 |
