| 在这个干燥易上火的秋季，润燥怎么能够少得了杏干糖水呢？杏干就是将黄橙橙的大杏子，掰成两半，在太阳底下自然风干而成的杏子皮儿，俗称：杏脯。也是我们小时候为数不多的零食之一，不经过任何特殊处理哦。杏干糖水也叫作杏皮水，酸酸甜甜的味道，和酸梅汤有异曲同工之妙。是甘肃敦煌，兰州，天水，会宁等地的招牌饮品。杏干有生津止渴、润肺定喘的功效。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症，常食杏干可防癌。小时候只要一感冒，爸爸都会煮上一壶杏干糖水，说是多喝感冒就会好起来，不知道是心理作用，还是确实有疗效，总之每次感冒不喜欢吃药的我，喝完后都会慢慢好起来的，呵呵。。。 |
【食材与调料】
【主料】杏干100克 |
| 【辅料】冰糖20克，清水1000克 |
【制作步骤】
 | 1.杏干称重备好，减去盘子的重量哈 |
 | 2.用清水冲洗干净灰尘后，温水浸泡10分钟左右 |
 | 3.备好冰糖 |
 | 4.砂锅加入清水，放入杏干 |
 | 5.大火煮开后改为小火 |
 | 6.加入冰糖 |
 | 7.喜欢单独食用杏干的亲，煮8分钟后就可捞出一部分，撒上白糖食用，酸甜开胃，不怕酸，白糖略 |
 | 8.再煮5分钟后，关火 |
 | 9.放置温热 |
 | 10.过滤或者沉淀后饮用 |
 | 11.热天放凉，或者冷藏后口感更妙呢 |
 | 12.喜欢的亲可以做做看哦 |
 | 13.成品 |
【杏干糖水做法小贴士】
| 小贴士1.杏干一定要洗去表面灰尘哦 2.额娘家的杏干，是娘亲从老家带过来的，她自己晾制的，没有也可买袋装杏干来煮 3.冰糖也可用蜂蜜代替，晚上睡之前尽量少喝，要不然就别想睡个好觉了哈。嘻嘻。。。 4.也可使用别的锅，或者养生壶煮食，但砂锅保温效果更佳 |
