西瓜皮肉馅生煎饺,西瓜皮肉馅生煎饺的做法 - 阳康菜谱网西瓜皮肉馅生煎饺做法大全

这是第二次做西瓜皮肉馅饺子了。因为第一次做的很好吃，宝宝说还要吃，所以再做一次。这些日子高温，天天吃西瓜，所以家里的西瓜皮是现成的，配些肉就成了。只是这次是做生煎饺，脆脆香香的，非常好吃。

【食材与调料】

【主料】猪肉糜2把，饺子皮1000g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，芝麻油适量，鸡精适量，白芝麻适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.鸡蛋加些料酒打匀炒熟铲碎，盛出。
	3.黑木耳泡发好，漂净焯熟切碎。
	4.猪肉糜放入炒锅，
	5.加姜末，葱花，糖，盐，料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，芝麻油，
	6.充分搅拌上劲，使其入味，
	7.西瓜皮去囊去绿衣，刨成丝，
	8.加点盐揉几下，挤去水分，切碎，
	9.把切碎的西瓜皮放入炒锅，
	10.再放入鸡蛋，黑木耳，
	11.充分搅拌好，西瓜皮肉馅做好了，
	12.买现成的饺子皮再擀薄些，
	13.放入适量的馅，包成饺子，
	14.取平底锅，冷锅下油，放入饺子胚，中火煎至饺子底部成型，
	15.加2小勺清水，加盖煮至汁干，
	16.再用中火煎至底部金黄色，脆脆的，
	17.撒些白芝麻，葱花，即可出锅上桌。

【西瓜皮肉馅生煎饺做法小贴士】

小贴士西瓜皮的水分比较多，要挤的干些.

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香菇葫芦鸡

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