| 香吃面了。正好家里还有点香菇，茭白，就炒个面。方便，简单。 |
【食材与调料】
【主料】面疙瘩250g，香菇80g，茭白50g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】食盐适量，味精适量，干辣椒适量，辣椒酱适量，油适量，老抽1小勺，生抽1勺，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茭白，香菇，洗净，切丝，切片。 |
 | 2.瘦肉切丝。 |
 | 3.大蒜切碎。 |
 | 4.面疙瘩煮好，捞出。 |
 | 5.先炒肉丝（放入辣椒酱），在放入香菇，茭白，干辣椒。最后放入煮好的面疙瘩，翻炒，放入少量的老抽和生抽。等熟了要出锅时，加入少许盐，味精，胡椒粉。拌匀，出锅。 |
【香菇茭白炒面疙瘩做法小贴士】
| 小贴士面疙瘩先煮熟，煮面的时候水里加点盐，不容易沾锅。煮好的面，捞出控干，如果不急着炒可以先放点油拌一下，不容易结坨。 因为放了辣椒酱所以可以最后看咸淡在加盐。老抽少许是为了颜色好看，一点点就可以了。生抽是为了提鲜，也不用太多。 |
