| 香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一种非常好的食材。下面来看看这道香菇炒肉的做法吧...... |
【食材与调料】
【主料】香菇200g，猪肉100g |
| 【辅料】胡萝卜1段，盐适量，油适量，生姜1小块，大蒜瓣2瓣，大葱1段，生抽少许，香油少许，淀粉少许，水淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.香菇切成丝 |
 | 3.胡萝卜用切菜器切成小细条 |
 | 4.葱姜蒜切成丝 |
 | 5.猪肉将肥瘦肉分开切成丝 |
 | 6.瘦肉里加入少许盐、生抽、淀粉、香油，抓匀 |
 | 7.锅里放入适量油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用 |
 | 8.锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱姜蒜，炒出香味 |
 | 9.下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量盐，翻炒均匀 |
 | 10.加入炒好的肉丝翻均匀 |
 | 11.加入少许生抽，水淀粉，翻炒均匀 |
 | 12.出锅了 |
【香菇炒肉做法小贴士】
| 小贴士一、香菇泡水后含水量比较大，切丝后稍微挤一下水分； 二、猪肉最好选用精瘦肉，肥肉要少吃。 |
