| 喜欢家常菜，因为简单，易于操作所以成功概率极大，满足感也极大。而且做好了在用来唬人的同时还能解馋，打饿，满足一日三餐。夏季了，大家胃口都不是很爽气，香辣的菜是很下饭但吃多了也会口腻，做个清清爽爽的小菜来做个调剂，是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】芸豆300g，瘦猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦猪肉用刀切成细条。 |
 | 2.加少许精盐，一汤匙料酒。 |
 | 3.放少许淀粉，拌匀后腌渍20分钟。 |
 | 4.芸豆洗净后切薄片。 |
 | 5.锅里油热后，放姜丝爆香。 |
 | 6.倒入腌渍好的肉丝，滑散后炒熟。 |
 | 7.放入芸豆丝，倒一汤匙味极鲜酱油，翻炒均匀。 |
 | 8.倒入半小碗清水，小火焖制10分钟，出锅前调入精盐即可。 |
【小炒芸豆丝做法小贴士】
| 1、这种豆在北方叫芸豆，在其他地方是叫“四季豆”。 2、芸豆要完全炒熟方可食用。 3、这个菜简单易于操作，可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了。 |
