| 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g，青瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.虾放入开水锅中焯水 |
 | 3.将虾的头和壳去掉切粒 |
 | 4.青瓜去皮切小块 |
 | 5.煮热油锅倒入青瓜煸炒1分钟 |
 | 6.倒入虾仁煸炒2分钟 |
 | 7.放入盐、酱油煸炒均匀即可 |
【小炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士虾焯水后更容易去壳 青瓜易熟，煸炒时间不宜长 |
