| 前阵子自己炼了些猪油，用来做了蛋黄酥和绿豆饼，还剩了点一直在冰箱冷藏着，今天突发其想用来做曲奇，刚好看到婆婆自己种的几颗小葱长得特别好，就带了点回来，做葱味曲奇喽～称了下猪油，剩下刚好80g，自己琢磨着配个方子来试着做，没想到出来效果极好，甚至比黄油做的还要酥哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪油80g，细砂糖35g，盐2.5g，牛奶35g，低筋面粉140g |
| 【辅料】香葱7g |
【制作步骤】
 | 1.猪油室温软化，加糖和盐用手动打蛋器稍微打发 |
 | 2.分多次加入牛奶搅匀，每次都要充分搅匀才再加入 |
 | 3.筛入低粉 |
 | 4.倒入葱花，用刮刀拌匀，不要过度搅拌，肉眼看不见干粉即可 |
 | 5.在烤盘上挤出形状 |
 | 6.放入预热好的烤箱里，180度，18至20分钟 |
 | 7. 出炉后彻底晾凉再转放到密封盒里，千万不要热的时候用手拿，因为太酥啦，会碎掉一个小角哦 |
【香葱曲奇做法小贴士】
| 小贴士家用烤箱普遍温度不精准，哪怕是同品牌同型号的机子，温度也是不一样的，所以请务必不要照搬别人的温度和时间，要按照自家烤箱的脾气来决定哦~ 最后的几分钟一定要在烤箱前盯紧，上色得差不多就可以出炉了，有时候烤饼干烤焦就是一两分钟的事呢，当然，也不要刚上色一点点就拿出来，不熟也不好哈，实在不熟，再回炉烤几分钟 |
