| 前几天整理冰箱才发现之前买过香肠回来，但是一直冻在一边儿就给忘了，害怕回头时间长了又给忘掉，所以赶紧的做面包消耗掉啦~~材料：高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g，香肠5根 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g |
| 【辅料】香肠5根 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40 |
 | 2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油 |
 | 3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段 |
 | 4.待程序结束，发酵完毕 |
 | 5.取出发酵好的面团揉匀排气 |
 | 6.分割成5份 |
 | 7.分别滚圆后松弛15分钟 |
 | 8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形 |
 | 9.翻面后压薄长底边 |
 | 10.在上方摆放好一根香肠 |
 | 11.从上到下卷起，并捏紧封口 |
 | 12.用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断 |
 | 13.然后将面团盘起，两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处 |
 | 14.依次将其他面团也同样处理好，摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵 |
 | 15.待发酵至约1.5倍大小即可 |
 | 16.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟 |
 | 17.出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外） |
 | 18.晾凉后密封保存即可 |
【香肠面包卷做法小贴士】
| 小贴士1. 关于造型，我这里不大容易说明白，其实操作很简单，就是盘起来两头一搭，搭在上面的那头从底下翻到中央处就可以了； 2. 烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整； |
