香椿蛋炒饭

上次买的椿芽还剩下了一小点,晚上下班回家感觉饿了,最近上班太累,下班回家就不想做的太复杂,就想着简单对付一下,做了蛋炒饭,加上咸菜,做了一个香椿鸡蛋炒饭。

【食材与调料】

【主料】蒸米饭80g,鸡蛋1个,香椿10g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,榨菜适量

【制作步骤】
香椿蛋炒饭 1.香椿先用开水烫一下
香椿蛋炒饭 2.香椿切细末,青椒切细末
鸡蛋打入碗中搅散
香椿蛋炒饭 3.把香椿末和青椒末倒入蛋液中,加少许食盐搅拌均匀
香椿蛋炒饭 4.锅中加入适量的植物油,倒入蛋液划散
香椿蛋炒饭 5.倒入米饭
香椿蛋炒饭 6.炒匀后,加入榨菜丝,炒匀
香椿蛋炒饭 7.装入盘中,撒上葱花
香椿蛋炒饭 8.切几个小西红柿放入盘中。一餐就这样了

【香椿蛋炒饭做法小贴士】
小贴士米饭最好用隔夜的米饭,口感更劲道;
蛋液中加入适量的食盐,炒米饭的时候就不用加盐了,因为榨菜丝有盐。

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