| 要想烧排骨又烂又香放几粒乌梅，烧出来的排骨味道好吃同时也非常的好烂。排骨的肉含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳的等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，酱油适量，糖适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把排骨用水浸泡1小时 |
 | 2.乌梅也浸泡1小时 |
 | 3.再把排骨用水焯一下 |
 | 4.葱姜八角炝锅 |
 | 5.倒面酱炒香 |
 | 6.倒排骨煸炒 |
 | 7.倒酱油煸炒 |
 | 8.倒水 |
 | 9.再把泡好的乌梅倒里炖1小时 |
 | 10.放盐再炖20分钟关火 |
【乌梅红烧排骨做法小贴士】
| 炖排骨要放热水。 盐要把排骨炖八分熟再放。 |
