| 周末去小姨家玩，叔叔亲自掌勺做了几个拿手菜我们吃，真是吃得叫个爽哇！想当初外婆在的时候每年的团圆饭都是由叔叔来做的，外婆过世了，想要吃叔叔做的菜还真的是很难呢！呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，鳝鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，姜适量，糖适量，醋适量，白酒适量，青椒适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳝鱼切段备用 |
 | 2.五花肉入锅煸香 |
 | 3.至出油后加入姜一起翻炒 |
 | 4.加入鳝鱼一起翻炒 |
 | 5.加入盐和老抽上色调味 |
 | 6.加入适量白酒和水一起焖烧 |
 | 7.鳝鱼烧七成熟后加入适量醋 |
 | 8.加入适量白糖提鲜 |
 | 9.加入适量青椒 |
 | 10.最后加入适量蒜苗即可装盘 |
【五花肉烧鲜鳝鱼做法小贴士】
| 如果没料酒放白酒效果更好呢！ |
