乌豆排骨汤,乌豆排骨汤的做法 - 阳康菜谱网乌豆排骨汤做法大全

我喜欢煲汤时的闲适，汤汤水水有时清澈，有时浓厚，仿佛天生就是令人轻松的食物。寒冷冬日的早上，外面飘着小雨。我忽然很想喝一碗热腾腾的汤。《红楼梦》里那位宝二爷说：女人是水做的。觉得他的话颇有惊人之见。女人想要美丽就绝对不能少了汤汤水水的滋养，说女人是水做的这句话一点都没说错，食补是滋养的最好的方法。在我的心里，黑豆是有一股黑色的神秘，与其他豆豆比，黑豆被称为豆中之王。《本草汇言》说它：煮汁饮，能润肾燥。也就是说，如果想让黑豆发挥更大的作用，让它入肾最快，最好的方法就是煲汤、煮水，乌豆与排骨煲汤，汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来，调味之后，就是一碗，另一种滋味鲜美，还有滋阴补肾的滋补汤了。

【食材与调料】

【主料】黑豆400克

【辅料】盐4克，葱1段，姜1块

【制作步骤】

	1.黑豆提前用清水泡6小时以上，排骨洗净斩块。
	2.将排骨与凉水一起下锅，大火煮开，撇去浮沫。
	3. 加入黑豆，葱、姜。
	4.转小火，煲2小时左右，加盐调味即可。