| 上次做的提拉米苏是用的手指饼干，用了黑朗姆酒，用了咖啡，用了可可粉。这一次，我不用手指饼干，直接做了一个可可味的蛋糕来做底子。因为孩子与老公都不能吃含酒精的甜点，所以这次没有加这些，最后洒上去的不是纯可可粉，而是高乐高。老公说这一次做的，比上次做的好吃多了。同样的，没有用到吉利丁片。 |
【食材与调料】
【主料】马斯卡彭250g |
| 【辅料】铁塔淡奶油150g，白糖75g，水75g，蛋黄2个，蜂蜜水适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先，准备好一个6寸左右的巧克力蛋糕。 |
 | 2.用分层器分成两半。 |
 | 3.把一半用蜂蜜水刷过后，垫在模具的最底部。 |
 | 4.倒一半奶酪糊，抹平。奶酪糊的制作方法，看这里：http://www.haodou.com/recipe/353052 |
 | 5.再放一块刷好蜂蜜水的蛋糕，再倒另一半奶酪糊，再抹平。 |
 | 6.用保鲜膜盖住，放冰箱里冷藏一晚上。要吃的时候，再洒可可粉。这次没有洒糖粉。洒的可可粉是高乐高。 |
【提拉米苏做法小贴士】
| 小贴士这个量我做了两份，一份用的是三能6寸的活底模具，一份用的是做酸奶的不锈钢内胆，大概五寸左右吧。没有给酒和咖啡的味道更细腻一些，奶油味更重。 |
