| 猪蹄含胶原蛋白，做法有红烧，卤，炒，凉拌，炖。今天做的猪蹄炖猴头菇营养价值高，汤鲜美做法也简单。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄500g |
| 【辅料】姜2片，盐1点，猴头菇150g |
【制作步骤】
 | 1.猴头菇先侵泡30分钟 |
 | 2.猪蹄也侵泡1小时泡出油 |
 | 3.然后放入砂锅 |
 | 4.加水老姜先大火烧开在中火熬制20分钟 |
 | 5.泡好的猴头菇切片 |
 | 6.加入到猪蹄中继续熬制 |
 | 7.熬制15分钟就可以了 |
 | 8.出锅放点盐 |
 | 9.营养美味的鲜美蹄花汤完成 |
【蹄花猴头菇汤做法小贴士】
| 小贴士猪蹄和猴头菇都要先侵泡30分钟以上，这样猪蹄里的油脂会泡些出来没有那么油腻。 |
