| 茼蒿的膳食纤维的含量很高，其中大部分是不能被人体吸收的粗纤维，半粗纤维。这类纤维在胃内能刺激胃分泌胃酸，促进消化，在肠内能促进肠道的蠕动，并减少胃肠道对食物中脂肪的吸收，有一定的减肥效果。因为同好有着特殊香气，加上各种营养功效，是草儿喜欢的鲜蔬之一。从爸妈那边带回来一把茼蒿，估计是地里肥多，茼蒿长的太茂盛，粗壮的梗一点也不老，轻轻一掰就断掉。摘下茼蒿叶子用米粉拌匀，一如既往的蒸着吃了。剩下的茼蒿梗本来可以掐段直接炒食或随着叶子蒸食，不知咋的，草儿太矫情，眼睛看着电视的功夫，手上的茼蒿梗竟然被剥掉茎皮，只剩下娇嫩的茼蒿梗了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 茼蒿梗 150克 自制香肠 100克 【辅料】 油10克盐0.5g生抽3克蒜瓣10克 |
【制作步骤】
| 1 准备好茼蒿梗。 |  |
| 2 一一剥净茎皮。 |  |
| 3 蒜瓣去皮切碎，茼蒿梗洗净沥干水分，香肠切薄片备用。 |  |
| 4 锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。 |  |
| 5 香肠拨一边，余油爆香蒜瓣。 |  |
| 6 倒入茼蒿梗，炒匀。 |  |
| 7 加入适量盐，炒匀。 |  |
| 8 淋几滴生抽提提味儿即可盛入碟中。 |  |
【茼蒿炒香肠做法小贴士】
