| 俩小同事到我家来，我做了粗犷版的土豆浓汤。所谓粗犷版，就是没有参照别人的菜谱，之前也没有做过，凭自己想象，就这么做了。年轻人与其招待他们吃中规中矩的中式菜肴，不如瞎捣鼓些偏西的东西。在我看来，做菜用黄油，土豆捣成泥，倒入牛奶一锅乱炖那就不是中式的吃法。只有虾仁，我就先用白胡椒和料酒腌制了，放入浓汤里更加鲜美。结论：吃得一干二净，还挺受欢迎的。因为客人已到，成品图来不及多拍，所以只此一张。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶250ml，洋葱40g，番茄40g，小土豆 8-9个 |
| 【辅料】黄油1小块，食盐适量，白糖少许，料酒少许，白胡椒粉少许，鲜虾仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图，黄油还在冰箱。（这虾仁一个个事先剥出，用白胡椒粉和料酒腌制过备用。） |
 | 2.土豆已经在前一天高压锅里煮熟，今天去皮捣成泥 |
 | 3.洋葱和番茄切成丁 |
 | 4.不粘锅里下一小块黄油 |
 | 5.先下洋葱煸炒，再下番茄丁 |
 | 6.然后下土豆泥 |
 | 7.加入一盒牛奶煮几分钟 |
 | 8.最后下虾仁略煮 |
 | 9.虾仁转红即可关火盛入碗内 |
【土豆浓汤做法小贴士】
| 小贴士1，如果要追求完美的口感，土豆和牛奶用料理机打成浆再下锅。 2，锅用奶锅和不粘锅比较好 3，虾仁最后放，转成红色即可。这样吃起来口感鲜嫩。 |
