| 立秋后，天渐渐凉了。秋后便是冬了，贴秋膘好过冬，咯咯。红烧肉必吃，咯咯。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，土豆2个 |
| 【辅料】盐适量，冰糖适量，姜1块，蒜3个，大葱1根，生抽适量，老抽适量，料酒几滴，豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗一下，煮锅放水，姜片，烧开后放肉煮五分钟 |
 | 2.煮过水的肉取出切1.5公分的方块 |
 | 3.炒锅中放少量油，下肉块扁炒 |
 | 4.炒干水分，慢慢出油，有点金黄色，放料酒，生抽，老抽，豆瓣，冰糖，炒上色了放姜片，蒜块 |
 | 5.加适量水，放土豆块，大葱段烧开后中小火烧40分钟 |
 | 6.烧到快收汁放第二次冰糖，少放点盐翻炒 |
 | 7.成品图 |
【土豆红烧肉做法小贴士】
| 小贴士冰糖分两次放，可以色亮提味。 |
