| 马铃薯又名：土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。 |
【食材与调料】
【主料】土豆100g，香菇80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备食材，然后清洗干净切好。 |
 | 2.先将香菇放入沸水中焯熟。 |
 | 3.锅中油热后放入葱蒜炒香。 |
 | 4.然后放入土豆片炒至透明。 |
 | 5.在放入香菇翻炒。 |
 | 6.倒入适量酱油和适量食盐炒匀。 |
 | 7.如粘锅可以稍微加入适量沸水翻炒片刻即可关火。 |
 | 8.完成。 |
【土豆炒香菇做法小贴士】
| 小贴士土豆片提前切好后可以放入清水盆中浸泡，炒菜时不易粘锅。 |
