| 喜欢吃糖醋口味的东西。最近买了一些藕，煲汤后剩了一棵，放的外皮有点发黑了，扔掉又舍不得，拿来糖醋吃还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮洗净切片 |
 | 2.水开后倒入藕片，煮开 |
 | 3.焯过水的藕片捞出控水 |
 | 4.糖醋汁，一勺料酒，一勺酱油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，搅拌均匀 |
 | 5.锅中倒油，葱姜末炝锅，倒入糖醋汁，炒至粘稠 |
 | 6.倒入藕片，炒匀，放少许盐出锅 |
【糖醋藕片做法小贴士】
| 藕本身含有丰富的淀粉，如果想吃爽脆的口感，可以在清水中多浸泡一会，可以去除一部分淀粉 |
