| 糖醋里脊是经典汉族名菜之一，在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开. |
【食材与调料】
【主料】梅花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切条 |
 | 2.加盐,胡椒粉,生姜丝,蛋清拌匀后腌10分钟 |
 | 3.均匀裹上干淀粉 |
 | 4.油烧热后炸至微黄捞起 |
 | 5.再复炸一次 |
 | 6.锅中倒适量糖醋生抽水,倒入炸好的进行翻炒. |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 小贴士注意火候 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【糖醋里脊做法小贴士】
赞
0
