| 最近看到好多豆亲在学做家常菜水煮肉片,看的我心里痒痒的.因为我和LG都是比较喜欢吃辣的,可以说是无辣不欢啊.今天也跟着大家一起来做下,没想到味道超级好,哈哈. |
【食材与调料】
【主料】前腿肉350g，大白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，老干妈2小勺，花椒适量，八角2个，桂皮适量，葱2根，大蒜适量，姜适量，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料如图. |
 | 2.把肉洗净切薄片放到碗里.加少许的地瓜粉,盐,酱油. |
 | 3.全部搅拌均匀,腌10分钟左右. |
 | 4.大白菜洗净,切段. |
 | 5.葱,干辣椒,大蒜,姜全部洗净切好. |
 | 6.热油锅,下干辣椒,花椒,八角.桂皮下去炒出香味. |
 | 7.炒好捞起,放到碗里备用. |
 | 8.锅里留油,直接把大白菜放下去炒熟. |
 | 9.盛出. |
 | 10.再热油锅,倒2勺子老干妈下去. |
 | 11.放入大蒜,姜下去一起炒下. |
 | 12.加适量的水下去煮开. |
 | 13.把腌好的肉片放下去煮开. |
 | 14.倒入前面捞起的干辣椒那些. |
 | 15.加少许盐. |
 | 16.碗里面放入炒好的大白菜,把煮好的肉片倒在上面.散上葱花即可. |
【水煮肉片做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃辣的可以不放辣椒. |
