【食材与调料】
【主料】鱼头适量 |
| 【辅料】豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.油烧热把鱼头煎至焦黄 |
 | 2.另起油锅 炒香豆瓣酱 |
 | 3.放入蒜和姜炒香 |
 | 4.加入生抽 老抽 料酒 糖 盐 白开水烧开 |
 | 5.放入鱼头炖15分钟 |
 | 6.放入辣椒炖3分钟 |
 | 7.出锅前倒入蒜末烧一会 |
 | 8.成品 |
【烧鱼头做法小贴士】
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