| 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉片200g，山药200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.黑木耳热水泡发 |
 | 3.黑木耳沥干水分 |
 | 4.肉片洗净焯水 |
 | 5.沥干 |
 | 6.蒜切丁 |
 | 7.锅内热油 |
 | 8.倒入肉片翻炒 |
 | 9.山药切丁 |
 | 10.放入蒜翻炒 |
 | 11.放入山药翻炒 |
 | 12.放入黑木耳翻炒 |
 | 13.加入盐，鸡精调味 |
 | 14.翻炒均匀即可 |
【山药肉片做法小贴士】
| 山药切片后可放入加盐的水中，不然易氧化发黑 |
