| 很久没有吃鲫鱼了，所以买了俩条小点的鲫鱼煲汤喝。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼一根 |
| 【辅料】油15ml，盐3g，生姜10片，水1000ml，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.1.把鲫鱼洗干净切段备用。 |
 | 2.2.把鱼放入干静的容器中，加入五片生姜两勺料酒腌制十分钟。 |
 | 3.3.蒜苗茎跟蒜苗叶洗干净分开切好。 |
 | 4.4.倒入油，放入与生姜片蒜苗茎小火慢慢煎。 |
 | 5.5.煎到鲫鱼变白就可以放水了(要一次性放足)。 |
 | 6.6.中火炖十分钟，放入蒜苗叶，胡椒粉和盐，再小火闷一分钟就好了。 |
【蒜香鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士其实鱼的时候，一定要把鱼肚，鱼鳃清理干净，这样煮出来的汤才不会腥。如果想要汤奶白奶白的话最好，鲫鱼最好煎一下。一次性加满开水汤会更白。如果想要喝鲜甜的鲫鱼的话，就不用煎了，洗干净直接放进去煮就好了。 |
