| 好喜欢吃我爸爸的做的蒜香尖椒肚丝，每次吃到炒肚丝的时候都觉得味道不对，没有爸爸做的好吃。这次，家里又要做这道菜，在做菜之前，我给爸爸打电话问了如何做，然后按照爸爸说的方法做了，吃起来口感非常的香，酸辣可口，蒜香美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肚300g，尖椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，淀粉适量，水适量，醋适量，葱适量，姜适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟羊肚洗净切丝 |
 | 2.尖椒洗净切丝 |
 | 3.葱、姜切丝备用 |
 | 4.大蒜切末备用 |
 | 5.适量淀粉与水调匀 |
 | 6.油热后爆炒葱花和姜丝，放入适量的花椒面 |
 | 7.放入肚丝翻炒 |
 | 8.加入适量的水炖一下 |
 | 9.放入尖椒和适量的盐 |
 | 10.将调好的淀粉倒入收汁，放入适量的醋炒匀关火，放入蒜末翻匀即可 |
【蒜香尖椒肚丝做法小贴士】
| 1、炒肚丝的时候放少许水小炖一下即可； 2、蒜末是在关火后放入，翻炒均匀即可。 |
