| 一直好奇这荷兰豆的由来网搜了一下找到了以下内容荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。 荷兰豆观其名知为洋菜，据福建方志载，其引进广东约在乾隆间。吴名凤《此君园文集》卷十九有“贺兰豆”条：――――谓其种出自贺兰国. |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆300g |
| 【辅料】蒜头1粒，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好荷兰豆及蒜碎. |
 | 2.热锅加油,转小火入蒜碎爆其出香. |
 | 3.将荷兰豆下锅,爆炒至变色. |
 | 4.再加入适量细盐. |
 | 5.再加入半小碗清水. |
 | 6.煮至收汁后,关火加入鸡精既可. |
 | 7.一道蒜香荷兰豆完成. |
【蒜香荷兰豆做法小贴士】
| 蒜头在爆香的时候,要选择小火爆香,爆至蒜头微黄出香既可哦. |
