| 酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生，是个很有口感的小零食，可当做消遣时的零嘴，极高的热量和甜蜜的味道极适合郊游或户外时的能量补充。 |
【食材与调料】
【主料】花生500g，蜂蜜30g |
| 【辅料】花生油250g，芝麻20g，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干 |
 | 2.称量所需材料 |
 | 3.把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油 |
 | 4.开小火翻炒油炸，要用锅铲勤搅拌 |
 | 5.待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。 |
 | 6.把油锅里的油炸花生捞出控净油 |
 | 7.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开 |
 | 8.花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。 |
 | 9.撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上 |
 | 10.撒入水洗芝麻拌匀 |
 | 11.把花生盛到干净的盘子里晾凉即可 |
【酥香蜂蜜花生做法小贴士】
| 小贴士1、用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。 2、蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成份。 3、炸好的花生控净油，过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。 4、花生要选择大小尽量一致的。 |
