| 这是早上煮来配炒饭的汤。经过四天的消耗，家里冰箱里真是真是没有什么食材了，看样子等不到周六早上去买菜，今天晚上就要去买了哦，早上吃炒饭，没有汤可以配了，就选了二个地瓜来煮汤。小子说这汤好喝，比他爸上次煮的要好喝多了。是得，这款汤我也算是学了一回牛爸，上次家里同样是没有做汤的食材了，牛爸就为我们煮了一份地瓜汤，不过那会他没有加青蒜，味儿微微差了一点点呢。现在也是地瓜上市的季节，喜欢的朋友可以参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】地瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料地瓜，青蒜。 |
 | 2.热锅加油，地瓜切洗好后下锅。 |
 | 3.炒至地瓜丁色变出味。 |
 | 4.加入适量开水。 |
 | 5.加适量细盐调味。 |
 | 6.煮至地瓜熟透后，调一个薄芡加入。 |
 | 7.将青蒜改刀，下锅调味点缀就可以出锅了。 |
 | 8.这样子一份微微稠香的蒜香地瓜汤就完成了。 |
【蒜香地瓜汤做法小贴士】
| 小贴士地瓜去皮改刀后，要入清水，这样子地瓜丁表面才不会变色。 地瓜丁在煎炒的时候，煎炒的透一点，这样子下开水煮制的时间就可双大大的缩短。 |
